Förrätter
Kaviar i burk, pomme de terre écrassées, pocherat ägg- 385 kr
Pilgrimsmussla, skaldjursvinegrette, soja, sesam & örter - 175 kr
Mix Moules - 155 kr
Gödkalvbräss, carciofini & liten risotto - 185 kr
Svensk Hängmörad Oxfilé carpaccio, foie gras crostini & shitake - 195 kr
Pocherade vaktelägg hollandaise, Puro Bellota, crutonger - 225 kr
Rödbets Ravioli, beurre noix, pepparot & salvia - 155 kr
Varmrätter
Grillad Piggvar hollandaise- 445 kr
Grillad Dorade i hummerconsomé, grillad havskräftor & vongole- 285 kr
Konfiterad Iberico Bellota, tryffelcreme, mix blad med granny smith vinegrette- 375 kr
Rostad Gödkalventrecote, pancetta, primörer & dragonvelouté- 275 kr
Cote de Boeuf med tillbehör
Bearnaise sås, rödvinssås & persiljesmör
Tomatsallad
Haricots Verts
Rostade smålökar & fläsk
Rostad Kulpotatis
475 kr
Ostar med tillbehör - 155 kr
Rostade valnöter, fikonmarmelad, kastanjehonung, surdegsbröd, fruktbröd
Desserter
Choklad Fondant, nötkrokantglass & hallon
Pavlova citruscreme & färska bär
Äppeltartlette, kolasås & vaniljglass
Alla Desserter kostar 115 kr
Minst 10 personer
Beställning bör ske senast 4 arbetsdagar innan tillställning
Om personal önskas:
Kock på plats á 550 kr/timme
Serveringspersonal, 1 per 25 gäster á 350 kr/timme
Minimum debitering för personal är 4 timmar
Beställning av hyrgods kan ombesörjas
Alla priser exklusive moms 12 %