Cocktail
Klassiska glas
Bacalao, crostini, rostad tomat & gremolata
Grillad Kalv, Salsa Verde & Kronärtskocka
Crotin, rostade nötter, barolo, honung & örter
Timjan- & citrusrostad lammkotlett, kronärtskocka & fregola
Konfiterad spädgris, syrlig äppelsallad & tryffelkräm
Toscansk fisk- & skaldjurscasserole
Grillad Blue Fin tonfisk, calamares, lime & mojo rojo
Panzanellasallad, rostade småtomater & buffelmozzarella
55 kr/st
Asiatiska glas
Ceviche Asia style, ponzu, avokado, tomat & fingerlime
Tofu och Shitake dumpling
Bitter lime salad, plantain, cashewnötter, cocos, palmsocker
Seafood Wonton, ingefärsbuljong
55 kr/st
På assiett
Carpaccio på Dorade, rostad lök, vaktelägg, kaviar & kimchimajonäs
Nebraska Beef tataki, wakame, sesam, granatäpple & japansk senapskräm
85 kr/st
Pinchos
Ekologisk laxsashimi, sesamsot & ponzu
Lime tiger prawns al pilpil, wasabi
Grillad kalv, salsa verde & kronärtskocka
Nebraska Beef tataki, ingefära & krisp
Getosttarte med rödlöksmarmelad
Minibuffelmozzarella, Vikentomat
Endive, Bleu d'Auvergne, baconkrisp & valnötter
28 kr/st
Klassiska canapéer & lite annat
Kalix Löjrom
72 kr
Vår Anklever med brioche & något sött
95 kr
Västerbottentarte, löjromscréme
52 kr
Gubbröra
48 kr
Skagen med forellrom
62 kr
Mini italiensk råbiff på crostini med citrus & parmesan
45 kr
Kalix Löjrom
72 kr
Mini HC Andersen
58 kr
Mini italiensk råbiff på crostini med citrus & parmesan
45 kr
Getosttarte med rödlöksmarmelad & valnötter
45 kr
Konfiterad anka, chevrekräm & örter
45 kr
Rödingrillette med friterad kapris
45 kr
Vi har många andra lösningar & smaker för cocktail.
Maila eller ring oss om ni har några frågor.
Alla priser exkl. moms
Minst 30 personer
Beställning bör ske senast 4 arbetsdagar innan tillställning
Om personal önskas:
Kock på plats á 550 kr/timme
Serveringspersonal, 1 per 25 gäster á 325 kr/timme
Minimum debitering för personal är 4 timmar
Beställning av hyrgods kan ombesörjas
Alla priser exklusive moms 12 %