Vår & försommarbuffé
Klar gazpacho, ostronblad och tomathalstrad pilgrimsmussla
Vitello Tonnato
Primör Sallad "Koloni" med hyvlad ricotta och gräslöksvinäger
Lomo Iberico, kronärtskocka, pistage och Bleu d`Auvergne
Coca med rostad silverlökscreme, vattenkrasse och majskyckling
Västerbottentarte med sikrom
3 sorters bröd & smör
365 kr/person
En mindre variant...
Västerbottentarte med sikrom
Vitello Tonnato
Primör Sallad "Koloni" med hyvlad ricotta och gräslöksvinäger
Lomo Iberico, kronärtskocka, pistage och Bleu d`Auvergne
3 sorters bröd & smör
245 kr/person
Minimum antal personer för beställning av buffé är 30 personer.
Ändring av antal personer kan göras fram till 4 arbetsdagar innan tillställning efter det debiteras 50% av kostnaden
Om personal önskas:
Kock på plats 550 kr/timme
Hovmästare 550 kr/timme
Serveringspersonal 350 kr/timme
Minimum debitering för personal är 4 timmar
Beställning av hyrgods kan ombesörjas
Alla priser exklusive 12 % moms